· SMÅ SERVERINGAR ·

Jordärtskockasoppa & dillolja 130
Sotad purjolök, labneh, Marcona mandlar & ramslök olja 145
Oxtartar, dijonnaise, kapris, pecorino & machésallad 145
Smörstekt terrine-toast, honung & Espelettepeppar 145

· · ·

· MELLAN SERVERINGAR ·

Stenbitsrom, bakat ägg, krispig potatis & syrad grädde 145
Apelsinkokt endive, ankconfit & apelsinvinäger 135
Broccolifritters, gammel knas & tartarsås 115

· · ·

· STÖRRE SERVERINGAR ·

Kronärtskockskräm, semitorkad tomat, rostad jordärtskocka & stekost 235
Lamm från Appeltorp, gremolata, salvia, grillad knipplök & borlottiböner 255
Gös med Sandefjordsås, palsternacka & grönkål 250

· · ·

· SPECIALS ·

Svensk clubstek, karamelliserad potatis, grönpepparsås & sallad för två 850
Tillägg amandinepotatis 95
Gurksorbet, olivolja & havssalt 55

· · ·

· ATT AVSLUTA MED ·

Financier med svenska rabarber 140
Två ostar från Almnäs Bruk, honung & fröknäcke 140
Svartvinbärssorbet, rosmarin, pumpafrö & päronskum 145
Chokladkaka ”Nemesis”, kanderad apelsin & vispad grädde 135

· · · · ·

Observera att detta är en exempelmeny som uppdateras kontinuerligt efter säsong.